Αφράτο κέικ μπανάνας για πριν από την προπόνηση

Αυτό το αφράτο κέικ μπανάνας είναι μια απλή σπιτική επιλογή για όσους θέλουν ένα γλυκό σνακ πριν από την προπόνηση.

Παρασκευάζεται με ώριμες μπανάνες, ασπράδι αυγού και βρώμη, χωρίς περίπλοκα βήματα.

Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα στις δικές σας προτιμήσεις.

Οι διατροφικές τιμές εξαρτώνται από το μέγεθος των μπανανών, την ποσότητα του γάλακτος και το μέγεθος των κομματιών.

Κόψτε το κέικ σε μερίδες ανάλογα με τις ανάγκες σας και την ώρα που θα το καταναλώσετε.

Υλικά:

100 γρ. ασπράδι αυγού

2 ώριμες μπανάνες

120 γρ. νιφάδες βρώμης

1½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Λίγο γάλα, όσο χρειάζεται για την κατάλληλη υφή

Μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα ή λίγη μαύρη σοκολάτα ως επικάλυψη.

Εκτέλεση:

1. Καθαρίστε τις μπανάνες, βάλτε τις σε ένα μπολ και λιώστε τις με πιρούνι.
2. Προσθέστε το ασπράδι αυγού και ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ομοιογενές μείγμα.
3. Ρίξτε τη βρώμη, την κανέλα, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε λίγο γάλα, αν χρειάζεται.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα και ψήστε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 25 λεπτά στους 200°C.
5. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε. Αν θέλετε, προσθέστε αμύγδαλα ή λίγη μαύρη σοκολάτα ως επικάλυψη.