Τηγανίτες πρωτεΐνης

Υλικά που θα χρειαστείτε:

1 ώριμη μπανάνα

2 αυγά, μεγέθους M-L

50 γρ. νιφάδες βρώμης, ψιλοαλεσμένες

50 γρ. σκόνη πρωτεΐνης της επιλογής σας

150 ml γάλα, πλήρες, ημιαποβουτυρωμένο ή άπαχο, ανάλογα με την προτίμησή σας

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη με άρωμα βανίλιας

½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1. Προετοιμασία της μπανάνας

Λιώστε την μπανάνα σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, μέχρι να δημιουργηθεί ένας σχετικά ομοιόμορφος πολτός.

2. Ανάμειξη των βασικών υλικών

Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και τα αυγά και ανακατέψτε καλά, ώστε να ενωθούν τα υλικά.

3. Προσθήκη των υπόλοιπων υλικών

Ρίξτε το γάλα, τη σκόνη πρωτεΐνης, την κανέλα και τη ζάχαρη με άρωμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε έναν ομοιογενή χυλό. Αν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα.

4. Ψήσιμο

Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και χρησιμοποιήστε μικρή ποσότητα βουτύρου ή λαδιού, ανάλογα με την προτίμησή σας. Ρίξτε μικρές ποσότητες από το μείγμα και ψήστε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά.

5. Γύρισμα των τηγανιτών

Όταν η επιφάνεια έχει σχεδόν σταθεροποιηθεί και δεν φαίνεται πλέον υγρός χυλός, γυρίστε προσεκτικά την τηγανίτα. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα και από τις δύο πλευρές.

6. Σερβίρισμα

Σερβίρετε τις τηγανίτες όσο είναι ζεστές. Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να τις συνοδεύσετε με μούρα, φρούτα ή skyr. Επιλέξτε τη σκόνη πρωτεΐνης σύμφωνα με τη γεύση και τις διατροφικές σας προτιμήσεις και ακολουθήστε τις οδηγίες χρήσης της συσκευασίας.